Type


espèces

semis

Récolte

CORIANDRE “CULTIVEE”

référence : 3539829806533

Plante condimentaire herbacée de 60 à 80 cm de hauteur, aux feuilles très découpées et parfumées. Elle est également appelée persil chinois ou persil arabe.

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

De mars à avril, directement en place, semer à 1 cm de profondeur, en lignes distantes de 25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 20-25 cm.

situation idéale

Aime les sols légers, perméables et chauds.

récolte

A partir de juillet pour les feuilles. En août-septembre pour les graines.

conseils d'utilisation

Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur.