MELISSE - OFFICINALE

  • Vivace
  • Description :
    La mélisse officinale est une plante vivace aromatique à feuilles vertes, ovales et dentelées. Culture possible en pots ou jardinières, sur terrasses et balcons.
  • Conseils d'utilisation :
    En cuisine, la mélisse donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, aux soupes et aux puddings. Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs comme la Bénédictine. La mélisse est le plus souvent utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes. Pour préparer une infusion : plongez deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau portée à ébullition. Laissez infuser. Buvez tiède ou frais.
  • Conseils de culture :
    Se plaît dans un sol bien drainé à exposition ensoleillée.
    SEMER: D’avril à juin en pépinière bien exposée
    Mettre en place à l’automne en terrain bien exposé et protéger les plants.
    Maintenir le sol propre et frais par des binages et des arrosages réguliers.
  • Récolte :
    L’année suivante d'avril à octobre.

Sep
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Date de semisDate de récolte
JanFevMarAvrMaiJuiJuiAouSepOctNovDec

Sep
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