OSEILLE - DE BELLEVILLE

• Description :
  Plante produisant des feuilles très larges, vert clair. Variété très productive et la plus largement utilisée, comme un épinard.
• Conseils d'utilisation :
  On consomme l’oseille cuite, en soupes, sauces ou en accompagnement de viandes et de poissons. Elle peut être préparée comme les épinards.
  Congélation : choisissez des feuilles jeunes et tendres ; enlevez la nervure centrale et lavez-les ; hachez-les puis faites-les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante ; égouttez et pressez pour enlever l’excès d’eau ; placez-les dans des petites boîtes au congélateur.
• Conseils de culture :
  Apprécie les terres riches en azote, fraîches et profondes.
  SEMER: De mars à juillet, en lignes espacées de 25 cm ou en bordures. Ne pas enterrer les graines.
  Eclaircir pour laisser un plant tous les 15 cm.
  ARROSER: fréquemment pendant la période de sécheresse.
• Récolte :
  La récolte s’effectue 3 mois après le semis.