Légumes racines

ECHALION - FIGARO

  • Saveur Echalote, Idée cuisine
  • Description :
    Variété très productive, developpant un arôme d'Echalote bien marqué. Bulbe ovale très allongé de couleur jaune rosé. L'échalion est un bon compromis entre l'oignon et l'échalote : de bonne tenue tout au long de la saison, il est aussi plus savoureux et plus doux que l'oignon.
  • Conseils d'utilisation :
    En condiment et en garniture, l'Echalion parfume les plats de viandes et de poissons. Il se consomme aussi cru, émincé finement dans toutes les salades. Pour la congélation, n’utiliser que les petits Echalions et les blanchir 2 mn.
  • Conseils de culture :
    Se plaît en tous types de sols. Préfère les terrains légers et tassés, sans humidité excessive.

    SEMER :
    1. De mi-Août à mi-Septembre, directement en pleine terre. Lorsque les feuilles atteignent 15 à 20 cm, mettre en place en laissant 10-12 cm entre chaque plant sur des lignes espacées de 25 cm.
    2. De Février à Avril, directement en pleine terre, en lignes distantes de 15-20 cm.

    ECLAIRCIR :
    Lorsque les feuilles atteignent 15-20 cm, éclaircir en laissant 8-10 cm entre les plants. Conserver quelques plants à l’abri pour remplacer ceux détruits par le gel à la fin de l’Hiver.

    ARROSER :
    Maintenir le sol propre.
  • Récolte :
    1) D’Avril à Juin. 2) De Juillet à Septembre.

Sep

Adapté à la Congélation

Spécialité Caillard
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Date de semisDate de récolte
JanFevMarAvrMaiJuiJuiAouSepOctNovDec

Sep
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