Type


espèces

semis

Récolte

MESCLUN “MESCLUN”

référence : 3539829805307

Choix d'espèces permettant la récolte de salades colorées, aux goûts variés : chicorée frisée, chicorée scarole, chicorée sauvage, laitue pommée, laitue romaine, laitue à couper, roquette.

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

En février-mars sous châssis.


A partir d'avril en pleine terre, à la volée ou en lignes distantes de 30 cm. Renouveler les semis toutes les 2 semaines pour échelonner les récoltes.


Eclaircir si nécessaire pour laisser un plant tous les 30 cm.

situation idéale

Apprécie les sols meubles et frais.

récolte

De mai à décembre. Récolter les jeunes pousses dès 10 cm de hauteur au fur et à mesure des besoins, en laissant à chaque fois une ou deux feuilles sur chaque plante.

conseils d'utilisation

Le mesclun est un grand classique de la cuisine niçoise. Il comporte une certaine proportion de chicorées pour leur légère amertume, et un peu de roquette pour son parfun particulier. Réservez un assaisonnement léger à votre mesclun pour en préserver tout le goût.