SCORSONERE “GEANTE NOIRE DE RUSSIE”
référence : 3539829806151
caractéristiques
categorieSemences
température idéale de semis16-20°C
temps de levée8-10 jours
Période de semisJFMAMJJASOND
Période de récolteJFMAMJJASOND
conseils de semis et culture
De mars à mai, en pleine terre, en lignes distantes de 20-25 cm. Recouvrir les graines de 2-3 cm de terre puis tasser.
Au stade de 2-3 feuilles, éclaircir pour laisser 8 cm entre les plants. Supprimer les tiges florales dès leur apparition.
situation idéale
Apprécie les sols meubles et profonds.
récolte
D'octobre à mars.
conseils d'utilisation
On consomme les racines cuites à l'eau (accompagnées de beurre, de béchamel ou de jus de viande), ou bien frites, ou en beignets.
Congélation : grattez les racines, lavez-les et rincez-les dans une eau légèrement vinaigrée ; faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes ; égouttez-les, pelez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm ; refroidissez-les et placez-les dans des sacs au congélateur.