TOMATE - DES ANDES

• Description :
  Variété de forme allongée et pointue plus communément appelée Andine Cornue ou Tomate-Piment des Andes. Originaire de la Cordillère des Andes, elle associe originalité et qualités gustatives. Variété à chair ferme, juteuse, parfumée et presque sans pépins, elle est précoce (75 jours) et rustique.
• Conseils d'utilisation :
  Les Tomates se consomment le plus souvent coupées en rondelles sur des feuilles de salade ou sautées avec des herbes. Les plus petites sont destinées à la préparation de sauces alors que les plus grosses sont plus appropriées pour être farcies. La congélation est possible pour les Tomates destinées à être cuites.
  Laver et essuyer simplement.
• Conseils de culture :
  Apprécie tous les types de sols, à exposition ensoleillée.
  
  SEMER:
  1. De Février à Mars sous abri chauffé.
  2. D’Avril à Mai, sous abri non chauffé ou en pleine terre à bonne exposition.
  
  REPIQUER:
  Au stade de 3-4 feuilles, Repiquer en godet et maintenir sous abri. Mettre en place:
  1. Début Avril-début Mai.
  2. Fin Mai-début Juin.
  Ecartement sur le rang: 60 cm; entre les lignes: 80 cm.
  
  TAILLER:
  Conserver 1 seule tige en supprimant les pousses secondaires à l’aisselle des feuilles, au-dessus du 5ème bouquet de fleurs.
  Pratiquer le tuteurage pour soulager la plante.
  
  ARROSER:
  Copieusement et régulièrement sans mouiller les feuilles.
• Récolte :
  De Juin à Octobre.