Description : Variété de forme allongée et pointue plus communément appelée Andine Cornue ou Tomate-Piment des Andes. Originaire de la Cordillère des Andes, elle associe originalité et qualités gustatives. Variété à chair ferme, juteuse, parfumée et presque sans pépins, elle est précoce (75 jours) et rustique.
Conseils d'utilisation : Les Tomates se consomment le plus souvent coupées en rondelles sur des feuilles de salade ou sautées avec des herbes. Les plus petites sont destinées à la préparation de sauces alors que les plus grosses sont plus appropriées pour être farcies. La congélation est possible pour les Tomates destinées à être cuites.
Laver et essuyer simplement.
Conseils de culture : Apprécie tous les types de sols, à exposition ensoleillée.
SEMER:
1. De Février à Mars sous abri chauffé.
2. D’Avril à Mai, sous abri non chauffé ou en pleine terre à bonne exposition.
REPIQUER:
Au stade de 3-4 feuilles, Repiquer en godet et maintenir sous abri. Mettre en place:
1. Début Avril-début Mai.
2. Fin Mai-début Juin.
Ecartement sur le rang: 60 cm; entre les lignes: 80 cm.
TAILLER:
Conserver 1 seule tige en supprimant les pousses secondaires à l’aisselle des feuilles, au-dessus du 5ème bouquet de fleurs.
Pratiquer le tuteurage pour soulager la plante.
ARROSER:
Copieusement et régulièrement sans mouiller les feuilles.
Récolte : De Juin à Octobre.
Adapté à la Congélation
Légumes de Tradition
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