Légumes fruits

AUBERGINE - BLANCHE RONDE A OEUF

  • Description :
    Variété originale et décorative à cultiver en pot ou en pleine terre.
    Hâtive et très productive, cette variété donne des fruits à chair et épiderme blancs, de la taille d'un oeuf.
  • Conseils d'utilisation :
    L’Aubergine peut être consommée crue ou cuite et s'associe remarquablement bien avec les autres légumes de saison (Tomates, Poivrons, Courgettes…).
    Elle se congèle sans problème, une fois coupée en rondelles et blanchie 2 à 3 mn dans de l’eau bouillante, puis séchée au papier absorbant
  • Conseils de culture :
    Aime les sols frais et riches en matières organiques.
    SEMER:
    En Mars sous abri chauffé (20-25°C).
    REPIQUER:
    Dans le Sud, mettre en place début Mai en pleine terre, en espaçant de 40 cm en tous sens.
    Dans le Nord, au stade de 3 à 4 feuilles, Repiquer sous abri chauffé, en pépinière.
    Plantation fin Mai en lignes espacées de 40 cm en tous sens.
    TAILLER:
    Pincer la tige principale au dessus de la première fleur pour obtenir plusieurs ramifications.
    ARROSER:
    Copieusement et régulièrement. Pailler le sol pour conserver l’humidité.

  • Récolte :
    De Juillet à Septembre selon les régions. Cueillir les fruits avant maturité complète (lorsqu’ils ont la taille d’un oeuf de poule), pour éviter une trop grande quantité de graines.

Sep

Adapté à la Congélation

Légumes de Tradition
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Date de semisDate de récolte
JanFevMarAvrMaiJuiJuiAouSepOctNovDec

Sep
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