Légumes feuilles

EPINARD-FRAISE

  • Légume Surprenant !
  • Description :
    Variété surprenante formant une touffe bien ramifiée de 30 à 60 cm de haut et trouvant sa place tout aussi bien dans le potager que dans un massif ornemental. Ses feuilles, au petit goût de noisette, se consomment crues en salade ou cuites comme l’Epinard. Après la floraison, la plante produit des petites baies rouges acidulées et juteuses ressemblant à des fraises avec un goût de Betterave. Feuilles et fruits comestibles.
  • Conseils d'utilisation :
    Les feuilles de l’épinard-fraise se préparent comme les épinards. Elles se consomment cuites et préparées de différentes façons : nature, à la crème, en soufflés ou quiches. Leur saveur de noisette est aussi très agréable en salade. Les petits fruits rassemblés sur les tiges s’utilisent surtout en guise de garniture et en composition florale.
  • Conseils de culture :
    De mars à juillet, en pleine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis.
    Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.
  • Récolte :
    A partir de Juillet pour les feuilles. A l'automne pour les petits fruits rouges.

Sep
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Date de semisDate de récolte
JanFevMarAvrMaiJuiJuiAouSepOctNovDec

Sep
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