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BASILIC GENOVESE BIO

BASILIC “GENOVESE BIO”

référence : 3539829806700

Variété à port buissonnant, pouvant atteindre 30 cm de hauteur. Ses feuilles vertes, ovales, et les jeunes pousses très aromatiques sont largement utilisées dans la cuisine méridionale, en particulier pour le “Pistou".

Agriculture BIOFabriqué en France

caractéristiques

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de culture

1) De mars à avril, semer en godets, sous abri (20°C). Au stade de 3-4 feuilles, repiquer en mai en espaçant les godets de 20 cm.
2) D’avril à mai directement en place, semer à 1 cm de profondeur. Eclaircir en laissant 20 cm entre les plants.

conseils d'utilisation

Le basilic Genovese BIO est très réputé en Italie. Cette variété aux feuilles larges et brillantes possède un parfum très intense, utilisé dans les pâtes et pestos.
On peut couper les branches en juillet, les faire sécher et les conserver en bocaux pour l’hiver.
Congélation : coupez les feuilles ou des petites branches ; lavez-les et séchez-les ; placez dans des sacs au congélateur. Ou bien, faites des glaçons avec de petites feuilles plongées dans de l'eau.

Il est bon de consommer des feuilles de basilic séchées en infusion après un repas riche, il facilite la digestion.

le conseil du jardinier

A associer avec : les tomates, dont il renforce le goût.