Thématiques

espèces

semis

Récolte

CELERI A COUPER

CELERI “A COUPER”

référence : 3539829806489

Variété aux feuilles très parfumées, dressées, à côtes fines et tendres. Produit de nombreux rejets.

Fabriqué en France

caractéristiques

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de culture

De mai à juillet, semer directement en place, à bonne exposition, à 1 cm de profondeur. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir pour laisser une distance de 8 cm entre chaque plant.

conseils d'utilisation

Le céleri à couper se conserve quelques semaines au réfrigérateur dans un sac plastique ou un contenant hermétique. Ne pas laisser tremper dans l’eau, ce qui lui ferait perdre beaucoup d’éléments nutritifs.
Il s'utilise entre autres dans les jus de légumes : quelques tiges de céleri, des carottes et des tomates passées à la centrifugeuse... Si besoin, assaisonner de sel de céleri !

Peu énergétique, comme la plupart des légumes frais, le céleri à couper renferme plus de 93 % d’eau, et environ 2 % de fibres alimentaires (ce qui le situe dans la bonne moyenne des légumes frais).

le conseil du jardinier

A associer avec : le chou-fleur, le poireau dont il éloigne la teigne, le concombre, la tomate.