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CORIANDRE CULTIVEE

CORIANDRE “CULTIVEE”

référence : 3539829806533

Plante condimentaire herbacée de 60 à 80 cm de hauteur, aux feuilles très découpées et parfumées. Elle est également appelée persil chinois ou persil arabe.

Fabriqué en France

caractéristiques

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de culture

De mars à avril, directement en place, semer à 1 cm de profondeur, en lignes distantes de 25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 20-25 cm.

conseils d'utilisation

Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur.

Les feuilles et les graines renferment des antioxydants, et les feuilles de coriandre sont une excellente source de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine.


le conseil du jardinier

A associer avec : les carottes, les pommes de terre.