SAUGE “OFFICINALE”
référence : 3539829806670
Plante aromatique vivace de 40-50 cm de hauteur, aux feuilles ovales et dentées, vert clair. Culture possible en pots ou jardinières, sur terrasses ou balcons.
caractéristiques
Période de semisJFMAMJJASOND
Période de récolteJFMAMJJASOND
conseils de culture
D'avril à septembre, semer directement en place, à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 30 cm. Eclaircir pour laisser 25-30 cm de distance entre chaque plant.
conseils d'utilisation
Les feuilles, au goût particulier, sont broyées pour entrer dans la composition de terrines, pâtés ou farces, ou bien utilisées telles quelles pour relever la saveur des viandes. Les fleurs sont utilisées en infusions.
Congélation : utilisez jeunes pousses et feuilles cueillies avant la floraison, et placez-les dans des sacs au congélateur.
La sauge participe à la bonne santé par ses anti-oxydants (qui aident à lutter contre le vieillissement). Elle est reconnue comme une des plantes "santé" de la femme.
Utilisée en tisane contre les bouffées de chaleur à la ménopause, contre la transpiration et pour aider à la digestion, la sauge est contre-indiquée pendant la grossesse, en cas d'épilepsie ou d'hypertension.