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THYM D'HIVER BIO

THYM “D'HIVER BIO”

référence : 3539829812442

Le thym est reconnu pour son efficacité contre le rhume, la toux et les autres petits maux de l'hiver, ainsi qu'en cas de digestion difficile.

Agriculture BIOFabriqué en France

caractéristiques

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de culture

Le thym apprécie tous les types de sols, même pauvres et secs. Il se prête aussi à la culture en pots.
Semez d'Avril à Juin, en pleine terre, à exposition ensoleillée. Eclaircissez en laissant 5 à 8 cm entre les plants. Le thym est vivace mais il est conseillé de renouveler le semis tous les 3 ans. Maintenez le sol frais pour la levée des graines, espacez les arrosages par la suite. La récolte peut se faire toute l'année mais c'est au
début de la floraison, lorsqu'il est le plus aromatique, qu'il est préférable de le cueillir (de Juin à Juillet l'année suivant le semis). Récoltez par temps sec, en prélevant le haut des tiges à l'aide de ciseaux.

conseils d'utilisation

Les tiges de thym peuvent être utilisées fraîches dès la cueillette en cuisine comme en infusion. Pour conserver votre thym toute l'année, faites sécher vos bouquets, suspendus vers le bas, dans un endroit sec et aéré, à l'abri de la lumière. Après quelques jours, finissez votre séchage dans un sac en papier ou en coton. Conservez dans un pot hermétique ou dans un sac en papier. Le thym frais peut également être congelé : placez les tiges entières dans des sacs hermétiques, directement
au congélateur.

Idée recette :
Faites chauffer 200 ml d'eau, sans aller jusqu'à l'ébullition. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de feuilles de thym séchées, un peu plus s'il s'agit de thym frais. Laissez infuser à
couvert pendant 3 à 4 minutes s'il s'agit de thym frais, 5 à 7 minutes pour du thym sec. Filtrez la préparation. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron bio et 1 cuillère
de miel. Il est conseillé de boire 1 à 3 tasses d'infusion de thym par jour, mais pas davantage. Le thym s'utilise aussi en inhalation : réalisez une infusion de thym, couvrez votre tête au-dessus du bol et inhalez la vapeur dégagée pendant 15 minutes.

le conseil du jardinier

Positionnez le thym dans le carré des aromatiques uniquement. Ses racines émettent des composés qui défavorisent la croissance des plantes voisines, à l'exception des aromatiques. Rajeunissez les vieux plants en les taillant et en les divisant pour les multiplier.