HARICOT A ECOSSER “ROUGE CARMEN”

caractéristiques

categorieSemences

température idéale de semis10-15°C

temps de levée7-14 jours

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

Dans un sol frais et léger, semez d'Avril à Juillet, en lignes de 5 cm de profondeur et distantes de 50 cm, à raison d'une graine tous les 5 cm ; ou en poquets (=trous) de 4-5 graines espacés de 40 cm en tous sens.

récolte

Récoltez de Juillet à Octobre quand la gousse est bien pleine pour une consommation en grains frais. Pour les grains secs, récoltez quand la gousse aura séché.

conseils d'utilisation

Lavez les haricots frais puis faites-les cuire 40 minutes dans de l'eau non salée à feu doux, avec un couvercle.


Pour déguster des haricots secs, trempez-les dans de l'eau froide pendant 12h pour les faire gonfler puis faites-les cuire en recouvrant d'eau non salée durant une petite heure.