CHOU BROCOLI “MARATHON HYBRIDE F1”
référence : 3539829804546
Variété donnant de superbes pommes régulières, vertes et à grain fin, de 250-300 g. Excellent légume à la saveur douce. Les rejets sont récoltables.
caractéristiques
categorieSemences
Période de semis
JFMAMJJASOND
Période de récolte
JFMAMJJASOND
situation ideale
S’adapte à tous les types de sols sains et profonds, de préférence peu acides.
conseils de culture
De février à mars sous abri non chauffé.
D’avril à juin directement en pleine terre en lignes espacées de 15 cm. Semer clair pour obtenir des plants robustes.
Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en espaçant les plants de 60 cm en tous sens.
conseils d'utilisation
Les pommes des choux brocolis sont tendres et de saveur délicate. Elles se consomment cuites, de préférence à la vapeur, nature, ou accompagnées de sauce blanche en gratin. Les Italiens les préparent braisées au vin blanc, ou encore braisées aux anchois, olives et vin rouge.
Congélation : après la cueillette, faites tremper les pommes dans l’eau bouillante pendant 3-4 minutes ; laissez-les refroidir et égouttez ; placez-les avec soin dans un contenant rigide que vous mettrez au congélateur.
