CRESSON “DE FONTAINE A LARGE FEUILLE”
référence : 3539829804843
Plante vivace aquatique qui croît naturellement et spontanément en bordure des ruisseaux. Produit de longues tiges terminées par des feuilles vert foncé.
caractéristiques
categorieSemences
Période de récolte
JFMAMJJASOND
situation ideale
Choisir des bacs ou bassins, remplis de terre et de terreau bien humidifiés.
conseils de culture
De mars à juillet, déposer les graines en lignes distantes de 15 cm. Eclaircir après la levée pour laisser 15 cm entre les plants.
Il est possible de produire du cresson de Fontaine en pleine terre en utilisant un emplacement dont on maintiendra en permanence la forte humidité.
conseils d'utilisation
Le cresson de fontaine appartient à la famille des crucifères, tout comme le chou, le brocoli, le radis, la roquette... La parenté avec ces deux derniers se remarque aisément dans son petit goût piquant.
À l’état sauvage, ce cresson pousse dans l’eau courante (ruisseaux, sources, fossés). Si on ne peut pas le consommer dès la cueillette, il faut placer la botte dans un verre d’eau, tiges vers le bas et tête dégagée, et recouvrir d’un sac plastique.