ECHALION “ZEBRUNE”
référence : 3539829811506
Variété très productive proche du type "cuisse de poulet". Bulbe ovale très allongé de couleur bronze à rose cuivré. Goût délicat entre l'oignon et l'échalote.
caractéristiques
categorieSemences
Période de semis
JFMAMJJASOND
Période de récolte
JFMAMJJASOND
situation ideale
S'adapte à tous types de sols, de préférence en terrain léger et tassé, sans humidité excessive.
conseils de culture
De février à avril, semer directement en place en lignes espacées de 20-25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir pour garder les plants les plus vigoureux, en laissant 8 cm entre chaque plant.
conseils d'utilisation
En condiment et en garniture, l'échalion parfume les plats de viandes et de poissons. Il se consomme aussi cru, émincé finement dans toutes les salades.
Congélation : n’utilisez que les petits échalions, faites-les blanchir 2 minutes dans l'au bouillante avant de les égoutter et de les placer dans des sacs au congélateur.
