POIREE “VERTE A COUPER”
référence : 3539829805864
Variété à feuilles vertes et à côtes étroites. Se consomme comme les épinards.
caractéristiques
categorieSemences
Période de récolte
JFMAMJJASOND
situation ideale
S’adapte à tous les types de sols. Préfère les terres riches et fraîches.
conseils de culture
De mars à juillet, en pleine terre (10-15°C), en lignes distantes de 40 cm.
Eclaircir en plusieurs fois pour laisser un plant tous les 40 cm.
conseils d'utilisation
On consomme les côtes (cardes) des feuilles cuites au jus ou en gratin. Les feuilles de cette poirée sont délicieuses cuites à la vapeur.
Congélation : lavez les côtes et coupez-les en morceaux de 5 cm de longueur ; faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant 3 minutes ; refroidissez-les à l’eau très froide, égouttez-les et séchez-les, placez-les dans des sacs au congélateur.
