POURPIER “DORE A LARGE FEUILLE”
référence : 3539829805932
Le doré est une plante à feuilles charnues d'un jaune doré, à saveur douce. Il est largement utilisé dans l'alimentation crétoise.
caractéristiques
categorieSemences
Période de semis
JFMAMJJASOND
Période de récolte
JFMAMJJASOND
situation ideale
Se plaît dans une terre légère.
conseils de culture
1) De janvier à mars sous abri.
2) De mai à août en pleine terre en lignes espacées de 20 à 25 cm ou à la volée.
conseils d'utilisation
Avec son petit goût à la fois doux et acidulé, son croquant, le pourpier est une excellente plante à préparer crue en salade ou mélangée à la laitue en mesclun, avec des tomates, etc...
On peut également le cuire à la vapeur ou à l'étouffée, mélangé à des carottes, des pommes de terre ou du riz. Ou l’utiliser pour parfumer une omelette !
