ARTICHAUT “GROS VERT DE LAON”

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

En février-mars en godets. Repiquer 2 mois après le semis à 80 cm de distance entre les plants et à 1 m entre les lignes.

situation idéale

Préfère les sols ensoleillés, sains et bien drainés.

récolte

De septembre à octobre, 5 à 7 mois après le semis, avant la floraison, quand les artichauts sont jeunes et tendres.

conseils d'utilisation

Conservation au réfrigérateur : pour conserver l'artichaut plus longtemps, pulvérisez quelques gouttes d’eau avant de le mettre dans un sac fermé hermétiquement afin de le garder humide. Ou, s’il possède sa queue, placez-le dans un récipient partiellement rempli d’eau pour le conserver au réfrigérateur. Ne le lavez qu’au moment de le cuisiner.
Congélateur : effeuillez les artichauts, enlevez le foin et faites blanchir les fonds 3 minutes dans de l’eau bouillante citronnée, laissez refroidir et épongez-les avant de les mettre dans un sac au congélateur.