CHOU CABUS “COEUR DE BOEUF DES VERTUS”

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

1) De février à mars sous abri chauffé à 18-20°C. Au stade de 2-3 feuilles, repiquer sous abri non chauffé.
2) De mars à mai directement en pleine terre.
3) De fin août à septembre directement en pleine terre.
Semer clair pour obtenir des plants robustes. Si le semis est trop dense, effectuer un éclaircissage en laissant un plant tous les 10 cm. Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en laissant un écartement de 40 cm en tous sens.
Bien enterrer la tige.

situation idéale

S’adapte à tous les types de sols. Préfère les terrains argileux peu acides.

récolte

De mai à octobre.

conseils d'utilisation

Les feuilles des choux sont consommées crues en salades ou cuites. Le chou est un légume qui peut accommoder viandes, gibiers et poissons, saucisses et petit salé.
Congélation : utilisez des choux jeunes auxquels vous aurez retiré les feuilles extérieures, émincez les feuilles, lavez-les et faites-les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante. Refroidissez-les sous l’eau très froide et essuyez-les. Placez-les dans des sacs au congélateur.