Type


espèces

semis

Récolte

CHOU CABUS “COEUR DE BOEUF DES VERTUS”

référence : 3539829804317

Variété rustique et productive à pomme volumineuse et conique, à pied court.

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

1) De février à mars sous abri chauffé à 18-20°C. Au stade de 2-3 feuilles, repiquer sous abri non chauffé.
2) De mars à mai directement en pleine terre.
3) De fin août à septembre directement en pleine terre.
Semer clair pour obtenir des plants robustes. Si le semis est trop dense, effectuer un éclaircissage en laissant un plant tous les 10 cm. Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en laissant un écartement de 40 cm en tous sens.
Bien enterrer la tige.

situation idéale

S’adapte à tous les types de sols. Préfère les terrains argileux peu acides.

récolte

De juin à octobre, deux mois et demi environ après le semis.
La cueillette doit s'effectuer tous les 3-4 jours avec précaution pour ne pas casser le feuillage ou les gousses en cours de formation.
Variété très adaptée à la congélation et à la conserve, et particulièrement appréciée des enfants car ses gousses sont moins chargées en fibres.

conseils d'utilisation

Les feuilles des choux sont consommées crues en salades ou cuites. Le chou est un légume qui peut accommoder viandes, gibiers et poissons, saucisses et petit salé.
Congélation : utilisez des choux jeunes auxquels vous aurez retiré les feuilles extérieures, émincez les feuilles, lavez-les et faites-les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante. Refroidissez-les sous l’eau très froide et essuyez-les. Placez-les dans des sacs au congélateur.