CHOU DE BRUXELLES “SANDA”

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

De mars à juin, en pleine terre à bonne exposition. Semer clair pour obtenir des plants robustes.
Si le semis est trop dense, effectuer un éclaircissage en laissant un plant tous les 10 cm. Au stade de 5-6 feuilles, mettre en place en laissant un écartement de 50 cm en tous sens.
Bien enterrer la tige.

situation idéale

Apprécie tous les sols sans fumure excessive.

récolte

D'octobre à mars

conseils d'utilisation

On consomme les choux de Bruxelles cuits, ils accompagnent merveilleusement bien le rôti de porc. Les purées de choux de Bruxelles à la crème ou au beurre sont excellentes.
Congélation : choisissez des choux petits, jeunes et tendres dont vous retirerez les feuilles extérieures. Lavez-les et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes ; faites-les refroidir dans de l’eau très froide, séchez-les et placez-les dans des sacs au congélateur.