Type


espèces

semis

Récolte

CORIANDRE “CULTIVEE”

référence : 3539829809541

Plante condimentaire herbacée de 60 à 80 cm de hauteur, aux feuilles très découpées et parfumées. Elle est également appelée persil chinois ou persil arabe.
Agriculture BIO

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

De mars à avril, directement en place, semer à 1 cm de profondeur, en lignes distantes de 25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 20-25 cm.

situation idéale

Aime les sols légers, perméables et chauds.

récolte

De juin à août, soit 10-12 semaines après le semis.
Récolter les pois tous les 2 jours en pleine saison, dès qu’ils remplissent la gousse.
Cueillir les petits pois encore jeunes, ils seront plus sucrés et plus tendres. L'ajout de sucre dans l'eau de cuisson les rend encore plus moelleux.

conseils d'utilisation

Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur.