Type


espèces

semis

Récolte

ESTRAGON “DE RUSSIE”

référence : 3539829810189

L'Estragon est une plante condimentaire, haute de 70 cm, formant une touffe de tiges dressées garnies de feuilles étroites.

caractéristiques

categorieSemences

température idéale de semis16-20°C

temps de levée8-10 jours

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

D'avril à juin, semer en rangs espacés de 15 à 20 cm, à 1 cm de profondeur.
Au stade de 4-5 feuilles, éclaircir en laissant 20 cm entre les plants.

situation idéale

Aprécie les sols légers à exposition ensoleillée

récolte

D'octobre à décembre, sous tunnel plastique. 15 jours avant la récolte, blanchir les Chicorées en les liant ou en couvrant le coeur d’une cloche opaque ou d’un pot en terre. Cela permet de diminuer leur amertume naturelle.

conseils d'utilisation

On consomme les feuilles et les extrémités des pousses, à la saveur très fine, pour assaisonner les salades, viandes, poissons et fromages frais et également pour parfumer le vinaigre. Il entre aussi dans la préparation de l’incontournable sauce béarnaise.