MESCLUN “MESCLUN”
référence : 3539829805307
caractéristiques
categorieSemences
Période de semisJFMAMJJASOND
Période de récolteJFMAMJJASOND
conseils de semis et culture
En février-mars sous châssis.
A partir d'avril en pleine terre, à la volée ou en lignes distantes de 30 cm. Renouveler les semis toutes les 2 semaines pour échelonner les récoltes.
Eclaircir si nécessaire pour laisser un plant tous les 30 cm.
situation idéale
Apprécie les sols meubles et frais.
récolte
De mai à décembre. Récolter les jeunes pousses dès 10 cm de hauteur au fur et à mesure des besoins, en laissant à chaque fois une ou deux feuilles sur chaque plante.
conseils d'utilisation
Le mesclun est un grand classique de la cuisine niçoise. Il comporte une certaine proportion de chicorées pour leur légère amertume, et un peu de roquette pour son parfun particulier. Réservez un assaisonnement léger à votre mesclun pour en préserver tout le goût.