NAVET “RAVE D'AUVERGNE HATIVE”
référence : 3539829810257
Cette variété, très hâtive au printemps et en automne, devient particulièrement volumineuse à complet développement. Elle est d'une saveur fine lorsqu'elle est récoltée jeune, et peut être utilisée également pour l'alimentation du bétail.
caractéristiques
categorieSemences
Période de récolteJFMAMJJASOND
conseils de semis et culture
Directement en pleine terre, en lignes espacées de 15 cm.
1) De mars à mai.
2) De juillet à août.
Au stade de 2-3 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 10 cm.
situation idéale
Se plaît en sol léger et bien drainé.
récolte
1) De mai à juillet.
2) De septembre à novembre.
conseils d'utilisation
On consomme les navets cuits ; ils entrent dans la composition de nombreuses préparations : pot-au-feu, ragoûts, soupes, purées...
Epluchez le navet avant de le cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Congélation : n’employez que de petits navets, jeunes, très frais ; coupez-en les extrémités et pelez-les, faites-les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante ; égouttez, refroidissez, séchez ; placez dans des sacs au congélateur.