NAVET “ROUGE PLAT HÂTIF A FEUILLE ENTIERE”

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

Directement en pleine terre, en lignes espacées de 15 cm.


1) De février à mars, sous abri.


2) De mars à mai, en pleine terre, à mi-ombre.


Au stade de 2-3 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 10 cm.

situation idéale

Se plaît en sol léger et bien drainé.

récolte

1) De mai à juin.
2) De juin à juillet.

conseils d'utilisation

On consomme les navets cuits ; ils entrent dans la composition de nombreuses préparations : pot-au-feu, ragoûts, soupes, purées...


Epluchez le navet avant de le cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.


Congélation : n’employez que de petits navets, jeunes, très frais ; coupez-en les extrémités et pelez-les, faites-les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante ; égouttez, refroidissez, séchez ; placez dans des sacs au congélateur.