Type


espèces

semis

Récolte

POURPIER “DORE A LARGE FEUILLE”

référence : 3539829805932

Le doré est une plante à feuilles charnues d'un jaune doré, à saveur douce. Il est largement utilisé dans l'alimentation crétoise.

caractéristiques

categorieSemences

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

1) De janvier à mars sous abri.
2) De mai à août en pleine terre en lignes espacées de 20 à 25 cm ou à la volée.

situation idéale

Se plaît dans une terre légère.

récolte

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conseils d'utilisation

Avec son petit goût à la fois doux et acidulé, son croquant, le pourpier est une excellente plante à préparer crue en salade ou mélangée à la laitue en mesclun, avec des tomates, etc...
On peut également le cuire à la vapeur ou à l'étouffée, mélangé à des carottes, des pommes de terre ou du riz. Ou l’utiliser pour parfumer une omelette !