TETRAGONE “CORNUE”
référence : 3539829806168
caractéristiques
categorieSemences
poids (g)4
température idéale de semis16-20°C
temps de levée8-10 jours
Période de semisJFMAMJJASOND
Période de récolteJFMAMJJASOND
conseils de semis et culture
1) De mars à avril, sous abri dans des godets, à raison de 2-3 graines par godet. Mettre en place en mai à 80 cm d’écartement en tous sens.
2) En mai, directement en pleine terre, dans des trous (poquets) à distance de 80 cm en tous sens.
Ne conserver qu’un plant par poquet ou godet. Supprimer les hampes florales dès leur apparition.
situation idéale
Apprécie les sols riches et profonds à bonne exposition.
récolte
De juillet à octobre.
conseils d'utilisation
En cuisine, on consomme les feuilles de la tétragone crues ou cuites. Les petites feuilles jeunes des sommités de la plante sont un délice dans les salades. Ces feuilles sont plus charnues et moins fibreuses que celles des épinards. Hachée, cette verdure est plus veloutée que l'épinard. Il n'est pas nécessaire d'y adjoindre de la crème fraîche pour que la structure devienne agréable au palais. Et puis, il y a ce petit plus : une discrète saveur marine, un petit goût subtilement iodé...