COURGETTE “PATISSON BLANC”

caractéristiques

categorieSemences

température idéale de semis16-20°C

temps de levée8-10 jours

Période de semisJFMAMJJASOND

Période de récolteJFMAMJJASOND

conseils de semis et culture

De mai à juin dans le Nord. A partir d'avril pour le Sud.
En pleine terre, dans des trous (poquets) espacés de 70 cm, remplis de compost demi-décomposé et de terreau. Déposer 4 à 5 graines par poquet.
Au stade de 4-5 feuilles, éclaircir pour garder le plus beau plant de chaque poquet.

situation idéale

Apprécie les sols profonds, riches en humus, placés à bonne exposition. Pour hâter la germination, tremper les graines dans l’eau quelques heures avant le semis.

récolte

D'août aux gelées.

conseils d'utilisation

Les courgettes sont consommées cuites, souvent revenues à la poêle. Elles entrent dans la réalisation de nombreux plats comme les ratatouilles, couscous, gratins... Elles peuvent être farcies (courgettes, fleurs de courgettes) ou bien consommées en beignets.
Congélation : n’utilisez que des courgettes jeunes, petites et fraîches, lavez-les et faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant 1 minute ; refroidissez-les à l’eau glacée, séchez-les et mettez-les dans des sacs au congélateur.